婚宴西餐自助餐餐单 西餐婚宴菜谱大全

随着社会的发展，时代的进步，人们生活的很多模式都发生了转变，最典型的也就是西式婚礼模式的流入，改变了我国用传统八抬大轿娶妻的习俗，而是换做了豪华小汽车，更加豪华与气派，西式婚礼的流入让整个婚礼的布置场景以及婚宴的菜单都做出了很大的改变，大家都知道西式婚礼是比较流行吃西餐的，尤其是自助餐，那么大家知道婚宴菜单可以有哪些自助餐的餐单吗？一起来了解一下吧！

一、婚宴西餐自助餐餐单

1、开胃菜

蒜茸面包

风味蛋饼

香炸鱿鱼圈

脆炸春卷

传统意式蔬菜汤

2、沙拉

凯撒沙拉

意式蘑菇沙拉

什锦蔬菜沙拉

意大利鸡肉沙拉

地中海金枪鱼沙拉

3、冷盘

冷肉拼香肠

酿蛋花拼盘

鲜番茄奶酪拼盘

四季豆培根卷

4、主菜

印度咖喱牛腩

柠檬汁烤鸡胸

香煎小羊排配香醋汁

扒牛柳配黑椒汁

番茄汁鲈鱼

5、主食

意大利肉酱意粉

烟肉汁通心粉

意式菠菜奶酪千层面

6、甜品

绿茶蛋糕

维也那果挞

德国黑森林蛋糕

意式提拉米苏

布朗尼蛋糕

现场切制时令水果盘

二、西餐婚宴菜谱大全

1、

头盘：

冷头盘：鹅肝酱或鱼子酱

热头盘：熏鲑鱼或香草牛油焗蜗牛 给鹅肝酱、鱼子酱应该搭配白葡萄酒，香草牛油焗蜗牛应该搭配浅龄的甜味白葡萄酒;熏鲑鱼可以搭配长相思品种的白葡萄酒。

汤：

洋葱汤、蔬菜汤、海鲜汤、牛尾汤可供选择。

主菜：

红肉类，包括牛排、羊排、鸭肉、鹅肉等。红葡萄酒是牛排的最佳伴侣，羊排则与偏酸一些的格夫拉产区红葡萄酒比较匹配，鸭肉和鹅肉适宜与成熟型红葡萄酒搭配在一起。

副菜：

蔬菜沙拉、奶酪盘。

2、

冷菜：德国啤酒肠 健康拌桃仁 糖醋梅香小排 上海熏鱼 椒麻手撕鸡 蔬菜沙拉 (乳瓜 小番茄 苦菊 花叶生菜)

主菜：黑椒牛仔骨 香煎海鲈鱼 椒盐海虾 宫保坚果鸡 香烧羊腩 豉汁蒸排骨 清炒广东菜心 西芹百合炒银杏

汤品：罗宋汤 虫草养生汤

主食：豉油皇炒饭 意大利肉酱面

甜品：黑森林蛋糕 草莓慕斯

水果：精美时令鲜果

三、西餐婚宴菜单怎么设计

1、西餐婚宴菜单设计---头盘

西餐婚宴的第一道菜被称为头盘，也就是我们所说的开胃菜。开头盘主要用作开胃，味道主要是酸或咸，常用的开胃菜有鱼子酱、焗蜗牛、鹅肝酱等当地特色风味食物。

2、西餐婚宴菜单设计---汤

西餐婚宴与中餐最大的不同就是第二道菜上汤，主要是海鲜汤、各类奶油汤、蔬菜汤等。西餐中的汤最特别之处当属冷汤，冷汤的种类较少，有西班牙番茄冷汤、黄瓜金枪鱼冷汤等。

3、西餐婚宴菜单设计---副菜

副菜主要是鱼类，就是各种淡水鱼和贝类海鲜，因为鱼类的肉质鲜嫩好消化，放在主菜前食用再好不过了，一般是搭配蛋类和面包类食品。

4、西餐婚宴菜单设计---主菜

主菜是肉、禽类菜肴，其中最具代表性的是牛排。肉类主菜搭配的是西班牙汁、蘑菇汁、红酒汁、黑椒汁等调味汁。

5、西餐婚宴菜单设计---蔬菜

蔬菜一般放在主菜后，在西方称为沙拉，主要是生菜、西红柿等蔬菜。

6、西餐婚宴菜单设计---咖啡和茶

饮料在西餐最后一道上，一般是咖啡或者茶，咖啡都会搭配糖或者奶油。

对于新人来说，结婚最讲究的就是图个吉利与喜气啦，不光是婚礼的场景布置，更多的是人员的安排，需要大家注意到的就是婚宴菜单也是有着非常多的讲究的，我们可以知道婚宴菜单每一个菜名都会有一个非常好的名字，寓意也是不同的，那么婚宴哪些菜不能点也就是大家非常有必要关注的啦，可以深入了解一下哦！